Меню
Составить претензию
Конкурс на лучшее освещение темы защиты прав потребителей
Где нас найти
опрос
Какие товары вы хотели бы исследовать на качество в 2021 году?

В Госалкогольинспекции Республики Татарстан состоялась дегустация сыров и масла сливочного

22 апреля 2021 года в Госалкогольинспекции Республики Татарстан состоялась потребительская дегустация масла сливочного 72,5% с жирности и сыров полутвердых с маркировкой «Голландский». Именно эти продукты были выбраны при опросе населения для сравнительных потребительских испытаний.

Испытаниями, организованными Госалкогольинспекцией Республики Татарстан в рамках реализации программы по защите прав потребителей в Республике Татарстан, и проведенными в  аккредитованных лабораториях ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан», а также ФБУ «Татарстанский центр стандартизации и метрологии в Республике Татарстан» удалось охватить исследованиями более 130 наименований сливочного масла, а также 40 наименований сыров по показателям качества и безопасности, реализующихся на территории республики, в том числе в городах Казань, Набережные Челны, Нижнекамск, Альметьевск, Елабуга, Мензелинск, Бугульма, Заинск, Азнакаево, Чистополь, Мамадыш и другие.

Как показали результаты исследований, бо́льшая часть продукции на татарстанском рынке – хорошего качества и, безусловно, безопасная.

Однако, обнаружены и нарушения обязательных требований законодательства. В частности, они касались подмены молочного жира растительным, занижения жирности в продукте, наличия бактерий и микробиологической порчи, плесеней, дрожжей, а также недостоверной маркировки с информацией для потребителя. Испытания проведены по основным  показателям качества и безопасности, выявления фальсификации. С сожалением  сообщаем, что не все исследованные образцы выдержали испытания достойно.

Сливочное масло – это продукт, приготовленный из коровьего молока, сливок или других продуктов переработки молока. То есть, сделанный исключительно из молочных жиров. Если в продукте есть растительные жиры, он не имеет права называться сливочным маслом: перед нами спред.

В составе всего исследованного сливочного масла с жирностью 72,5 % указаны пастеризованные сливки. Конечно, нет на упаковке и пометок вроде «спред» или «маргарин». Но, к сожалению, на упаковке – нет, а в реальности такие продукты есть.

Сливочное масло – это скоропортящийся продукт. А употребление испорченного масла может привести к кишечным расстройствам. Именно поэтому эксперты тщательно исследовали микробиологические показатели масла. Согласно результатам испытаний в отдельных образцах масла были обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), повышенное количество бактерий (КМАФАнМ), дрожжи и плесени.

Не менее тревожная ситуация на протяжении последних лет складывалась с качеством сыров – его фальсификаторы «полюбили» не меньше. Для дегустации был выбран один из наиболее популярных у населения - сыр «Голландский», этот сыр в сравнении с другими относительно недорогой, а, следовательно, позволить его себе может большинство людей. 

Существуют понятия «сыр» и «сырный продукт». В отличие от сыра, в составе сырного продукта допускается наличие заменителя молочного жира, изготовленного из растительного жира. Однако в соответствии с действующим законом производитель должен указать на упаковке его присутствие как в названии («сырный продукт с заменителем молочного жира»), так и в составе продукта. Отдельные производители, допустившие использование растительных жиров в производстве сыров нигде не указали достоверную информацию о составе и наименовании сырного продукта.

К сожалению, по результатам лабораторных исследований и масла сливочного и сыров необходимо признать, что проблем  с качеством и безопасностью еще  осталось немало. По отдельным случаям факты были переданы и  в правоохранительные органы для проведения оперативно-надзорных мероприятий.

Для участия в дегустации были закуплены 14 образцов  масла сливочного 72,5%  жирности   и 10 наименований сыров полутвердых с маркировкой «Голландский»   различных российских, в том числе татарстанских изготовителей, совокупная доля которых на рынке республики составляет более 70%.

Члены дегустационной комиссии оценивали продукты по вкусу и запаху, консистенции и внешнему виду, цвету.

Цель проведения потребительской дегустации – оценить качество и безопасность закупленных образцов масла и сыра, выявить из них лучшие наименования производителя, довести информацию о полученных результатах до потребителей; а также обозначить проблемы в обеспечении населения качественной и безопасной продукцией, объединив совместные усилия, как производителей, так и продавцов по улучшению ситуации в этой сфере.

В мероприятии принимали участие профессиональные эксперты, представители контрольно-надзорных органов, испытательных лабораторий, министерств и ведомств, предприятий-производителей, торговых сетей.

Результаты дегустации масла сливочного_22.04.2021

Регистрационный номер

Наименование образца

Изготовитель

Средняя балльная оценка

Место

1

2

3

4

5

1

Масло сладко-сливочное "Крестьянское", высший сорт, м.д.ж. 72,5% , ТМ "Азбука сыра"

ООО "Азбука сыра", юр.адрес: 422191, РТ, г.Мамадыш, ул.Давыдова, д.155, к.15.

15,15

1

7

Масло сливочное "Крестьянское", м.д.ж. 72,5%, ТМ "АМК"

ООО "Альметьевский молочный комбинат", Россия, г.Альметьевск, ул.Р.Фахретдина, 36а, пом.1

15,14

2

9

Масло сливочное "Крестьянское" с м.д.ж. 72,5% ТМ "Очень важная корова"

АО "Зеленодольский молочноперерабатывающий комбинат", Россия, Республика Татарстан, г. Зеленодольск, ул. К.Маркса, 48

14,96

3

6

Масло сладко-сливочное "Крестьянское" м.д.ж. 72,5%, ТМ "Вкусняев"

ОАО "Алабуга Соте", РТ, Елабужский район, г.Елабуга, ул.Казанская, 104

14,80

4

8

Масло сливочное "Крестьянское" с м.д.ж. 72,5 % ,ТМ "Бэрэкэтле", "Халяль"

ООО Молочный комбинат "Касымовский", Россия, Республика Татарстан, Высокогорский район, д. Калинино, ул. Березовая, д. 1 А

14,55

5

3

Масло сливочное "Крестьянское" м.д.ж. 72,5% ТМ "Вамин"

ООО "АРЧА", юр.адрес и адрес производства: Республика Татарстан, г.Арск, ул.Вокзальная, д.1, тел.(84366) 3-54-30

14,51

6

12

Масло сливочное высшего сорта Крестьянское м.д.ж. 72.5%, ТМ "Милково"

ООО "Ува молоко" 426049, Россия, Удмуртская Республика, г.Ижевск, ул.Гагарина, 46

14,50

7

11

Масло сливочное "Крестьянское", высший сорт, м.д.ж. 72,5%, ТМ "Простоквашино"

СПССК "Елмай", адрес: Россия, Республика Татарстан, Высокорский район, д.Калинино, ул.Березовая, д.1б, офис 1

14,28

8

10

Масло сливочное крестьянское м.д.ж. 72,5%, высший сорт, ТМ "Просто молоко"

ООО "Агросила-Молоко", 423800, Россия, Республика Татарстан, г.Набережные Челны, пр.им.Мусы Джалиля, д.29/2, офис 411

14,23

9

2

Масло сливочное "Крестьянское", высший сорт, м.д.ж. 72,5%, ТМ "Елмай"

СПССК "Елмай", адрес: Россия, Республика Татарстан, Высокорский район, д.Калинино, ул.Березовая, д.1б, офис 1

14,05

10

13

Масло сливочное "Крестьянское" м.д.ж. 72,5%, ТМ "БМК"

ООО "Бугульминский молочный завод", юр.адрес: Россия, Республика Татарстан, г.Бугульма, ул.Советская, д.140

14,05

11

5

Масло сладко-сливочное "Крестьянское" м.д.ж. 72,5%, ТМ "Молочная речка"

ОАО "Милком" Удмуртская Республики, г.Ижевск, Воткинское шоссе, 178. Адрес производства: Удмуртская Республика Кезский район, п.Кез, ул.Механизаторов, д.2, произволдственная площадка "Кезский сырзавод"

12,95

12

4

Масло сливочное "Крестьянское", м.д.ж. 72,5%, ТМ "Алексеевское"

ООО "Алексеевский молочный завод", 422900, Россия, Республика Татарстан, п.г.т.Алексеевское, ул.Космонавтов, 22, офис 1

12,46

13

14

Масло сливочное "Крестьянское" высший сорт, м.д.ж. 72,5%

ООО "Модус", адрес производства: 141825, Россия, Московская область, г.Дмитров, с.Орудьево, ул.Фабричная, владение 89, строение 5

9,68

14

Результаты дегустации сыров "Голландский"
22.04.2021

Регистрационный номер

Наименование образца

Изготовитель

Средняя балльная оценка

МЕСТО

1

2

3

4

5

1

Сыр "Голландский" ТМ "ЗМК"

АО "Зеленодольский молочноперерабатывающий комбинат", Россия, Республика Татарстан, г.Зеленодольск, ул. К.Маркса, 48

86,27

1

2

Сыр "Голландский", натуральный, м.д.ж.45%, ТМ "Азбука сыра"

ООО "Азбука сыра" юр.адрес: Россия, Республика Татарстан, г.Мамадыш, ул.Давыдова, д.155, к.15; производитель: филиал ООО "Азбука сыра" Мамадышский завод", Россия, Республика Татарстан, г.Мамадыш, ул. Давыдова, д. 155

86,27

1

7

Сыр полутвердый "Голландский", м.д.ж.45%, ТМ "Пестравка"

ООО "Сырпак", юр.адрес: Российская Федерация, Самарская область, г. Самара, ул. Калинина, д. 1, пом. 202; адрес производства:Российская Федерация, Самарская область, г. Самара, ул. Калинина, д. 1

86,22

2

6

Сыр полутвердый "Голландский", м.д.ж.45%, ТМ "Вамин"

ООО "Вамин Татарстан", адрес производства: Республика Татарстан, Балтасинский маслодельно - молочный комбинат, пгт. Балтаси

86,15

3

4

Сыр "Голландский", м.д.ж.45%, ТМ "Арча"

ООО "Арча, Россия, Республика Татарстан, г.Арск, ул. Вокзальная, д.1

81,39

4

9

Сыр "Голландский", м.д.ж.45%, ТМ "Бугульминский МК"

ООО "Бугульминский молочный комбинат", Россия, Республика Татарстан, г. Бугульма, ул.Советская, д. 140

80,83

5

3

Сыр фасованный "Голландский", м.д.ж.45%, ТМ "Сыробогатов"

ООО "Первая линия", юр.адрес: Свердловская область, г.Екатеринбург, переулок Никольский, 1, адрес производства: РФ, Свердловская область, г.Верняя Вышма, ул.Мичурина, д.7

79,60

6

8

Сыр фасованный "Голландский", м.д.ж.45%, ТМ "Моя цена"

ООО "Милквиль", адрес производства: Республика Татарстан, Азнакаевский район, г.Азнакаево, ул.Мусы Джалиля, д.43, оф.1

78,59

7

5

Сыр полутвердый фасованный "Голландский", м.д.ж.45%, ТМ "Милье"

ООО "Молочные продукты "Русагро", юр.адрес:Самарская область, Кошкинский район, с.Кошки, квартал 4,д.12, пом.1, адрес производства: Россия, Ульяновская область, г.Димитровград, Мулловское шоссе,д.7/17

76,78

8

10

Сыр "Гауда", м.д.ж. 45%, весовой БЗМЖ

ООО "Гудпродукт", Россия, Республика Татарстан, Алексеевский район, пгт. Алексеевское, ул.Космонавтов,22

38,70

9

Госалкогольинспекция Республики Татарстан
23 Апреля 2021
Банк судебных решений
Пресса
Горячая линия
(8552) 71-43-03

Мы используем cookies, чтобы вам было удобно. Оставаясь на сайте, вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой в отношении использования cookie-файлов на наших порталах и даёте согласие на их использование.

подробнее..