Результаты потребительской дегустации хлеба и хлебобулочных изделий, проведенной Госалкогольинспекцией РТ 12.07.2018

В рамках реализации подпрограммы «Развитие комплексной системы защиты прав потребителей в Республике Татарстан на 2014-2020 годы», утвержденной постановлением Кабинета Министров Республики Татарстан от 16.10.2013 №764,  12 июля 2018 года в Госалкогольинспекции Республики Татарстан состоялась потребительская дегустация хлеба и хлебобулочных изделий.
Цель проведения дегустации – информировать население о потребительских свойствах хлеба разных изготовителей в целях повышения потребительской грамотности; выбрать наиболее качественные и вкусные образцы; а также обозначить проблемы в обеспечении населения качественным и безопасным хлебом, объединив совместные усилия, как производителей, так и продавцов по улучшению ситуации в этой сфере.
В Республике Татарстан вопросу качества и безопасности хлеба и хлебобулочных изделий уделяется особое внимание, поскольку хлеб является социально значимым товаром. В Татарстане (среди регионов ПФО) сохраняются одни из самых низких цен на пшеничный, а также ржаной и ржано-пшеничный хлеб.
Всего в Татарстане на сегодняшний день насчитывается более 150 предприятий, вырабатывающих данную продукцию.
В ходе потребительской дегустации дана органолептическая оценка 16 образцам хлеба и хлебобулочной продукции разных производителей, наиболее представленным на потребительском рынке и относящимся к социально значимым наименованиям: Батон «Нарезной», хлеб «Сельский» и хлеб «Дарницкий».
Эксперты, представители предприятий-производителей, торговых организаций оценили продукцию по внешнему виду (форма, объем, поверхность), состоянию мякиша, вкусу и запаху. Все образцы прошли предварительные лабораторные испытания.

Результаты потребительской дегустации хлеба
и хлебобулочной продукции

Место    Наименование    Изготовитель    Средний балл
БАТОНЫ НАРЕЗНЫЕ
1    Батоны нарезные из пшеничной муки высшего сорта в упаковке    АО «Казанский хлебозавод №3»    27,62
2    Батон нарезной «Зеленодольский хлеб»    ЗАО «Зеленодольский хлебокомбинат»    26,50
3    Батон нарезной в упаковке     АО «Булочно-кондитерский комбинат»    25,88
4    Батон нарезной «Васильевский хлебозавод»    АО «Васильевский хлебозавод»    25,88
5    Батоны нарезные из пшеничной муки высшего сорта в упаковке нарезанный    ООО «Казанский хлебозавод №2»    25,62
6    Батон нарезной    ООО «Ашан», г.Казань    24,35
7    Батон нарезной в упаковке     АО «Челны – Хлеб»    24,08
ХЛЕБ СЕЛЬСКИЙ
1    Хлеб сельский «Зеленодольский хлеб»    ООО «Зеленодольский хлебозавод №1»    28,04
2    Хлеб «Сельский»    АО «Казанский хлебозавод №3»    25,15
3    Хлеб Сельский «Васильевский хлебозавод»    АО «Васильевский хлебозавод»     25,04
4    Хлеб «Сельский» из смеси ржаной и пшеничной муки    ООО «Казанский хлебозавод №2»    25,00
5    Хлеб сельский новый в упаковке    АО «Булочно - кондитерский комбинат»    24,65
ХЛЕБ ДАРНИЦКИЙ
1    Хлеб Дарницкий "Зеленодольский хлеб"    ООО «Зеленодольский хлебозавод №1»    27,81
2    Хлеб Дарницкий формовой в упаковке    АО «Булочно - кондитерский комбинат»    25,92
3    Хлеб Дарницкий формовой в упаковке    ООО «Казанский хлебозавод №2»    24,96
4    Хлеб Дарницкий "Васильевский хлебозавод"    АО «Васильевский хлебозавод»    24,88


Госалкогольинспекция Республики Татарстан

* Выводы, сделанные в данном материале, относятся только к конкретным образцам, которые проверялись в испытательном центре.
Олимпиада по защите прав потребителей

«Развитие комплексной системы
защиты прав потребителей
в республике Татарстан
на 2014-2020 годы»

пресса
горячая линия
(8552) 71-43-03
где нас найти
банк судебных решений